Beneficios de la leche para la alimentación del ser humano

Desde el año 2001 la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, estableció el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche. Nestlé se une a esta celebración de la leche, poniendo a disposición de los consumidores varios productos para la dieta diaria.

Uno de los principales aportes nutricionales de la leche es el calcio, un mineral que se encuentra en el organismo y es importante para la formación y fortalecimiento tanto de los huesos como de los dientes. Si bien el calcio también está presente en otros alimentos, como las semillas, las hojas verdes y algunos peces grasos, se absorbe de manera muy eficiente de la leche.

“La leche líquida o en polvo, junto con los productos lácteos, son alimentos con una excelente biodisponibilidad de calcio. Igualmente, la lactosa y el azúcar natural de la leche, también ayudan a la absorción del calcio, así como la vitamina D”, comentó Patricia Vial, experta en Nutrición, Salud y Bienestar en Nestlé Centroamérica.

Diez razones para tomar leche

1. Es un alimento nutritivo que aporta energía, proteínas, vitaminas y minerales.

2. Contiene una cantidad considerable de nutrientes, como calcio, magnesio, selenio y vitaminas del complejo B.

3. La biodisponibilidad de algunos de sus nutrientes, como el calcio, es alta en comparación a otros alimentos de origen vegetal.

4. Es fuente importante de hierro, fundamental para el crecimiento y desarrollo cognitivo y sistema inmune en niños.

5. En adultos, ayuda a prevenir osteoporosis a futuro.

6. Por su contenido de potasio, ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

7. Gracias a sus aminoácidos, ayuda a mejorar las defensas del organismo.

8. Favorece la formación de nuevos tejidos en el organismo, ya sea durante el crecimiento infantil, el embarazo, intervenciones quirúrgicas, quemaduras o fracturas.

9. Es altamente hidratante al contener casi 90% de agua.

10. Contiene triptófano, aminoácido precursor de serotonina, lo que promueve la relajación y mejor calidad del sueño.

Entre el portafolio de lácteos, Nestlé ofrece la leche evaporada IDEAL, y leche condensada La Lechera , entre otras, productos que pueden ser utilizados en variedad de recetas.